朝ドラまんぷく103話、駄目やって分かったんやから それはええことやありませんか。１歩 前に進んだんです。新しいものを生み出す苦しみは あなたが一番分かってるはずでしょう。
１歩１歩 時には戻ってまた１歩。そうやって今までも苦労してきたからこそ ええものが出来てきたんやありませんか。私は信じてますよ。萬平さんは 日本一のラーメン屋さんになるって。
余計なものを生地に入れたから いけないんだ。スープを練り込んだのが間違っていた。根本から考え直す。
本日の教訓：諦めないことは大事。でも生計との両立が大変。
朝ドラまんぷく（103話2月2日）あらすじとセリフ
萬平：駄目だ。
福子：えっ。何でこうなるの。生地はうまく出来たのに。
萬平：畜生。
福子：萬平さん…。
萬平：畜生！
福子：萬平さん…。
萬平さんの試行錯誤は続きました。小麦粉の種類を変えてみたり 生地を寝かせる時間を変えてみたり いろいろなやり方を試してみました。
源：行ってきま～す！
福子：はい いってらっしゃい。
（ため息）
そして 麺を作り始めて １ヵ月たったある日…。
●即席ラーメン研究所
萬平：これや。福子！出来たぞ 福子！
福子：えっ…。えっ。うわ！うわ～！
萬平：麺生地を作るためには 塩やかん水に適量があったんだ、
福子：えっ？
萬平：フフフ だから 麺を作るのに適した塩の量 かん水の量があって その限界値を超えないギリギリの分量でスープを錬り込んでみたら 見ろ こんなきれいな麺になった。
福子：いや… とにかくよかった萬平さん！
萬平：早速 これをゆでるぞ。丼を用意してくれ。
福子：チャッ チャッですね。
萬平：ああ。
福子：あっ ああ？ ああ いや違うか。ん？いや…。ちゃう ちゃう ちゃう ちゃう ちゃう ちゃう ちゃう ちゃう ちゃう… ん～？ いや… 萬平さん。
萬平：何だ。
福子：ん～… このままゆでたら 麺に染み込んでるスープの味が 抜けてしまうってことはないか…。いや そやかて ゆでるわけやから。
萬平：まあ とにかく やってみよう。
福子：そうですね はい。
萬平：菜箸。
福子：はい。はい。
萬平：もういいと思うか。
福子：ええと思います。
萬平：丼。
福子：はい。お湯をかけますね。
萬平：ああ。よし。
福子：はい。
萬平：一応 麺の形はしてるな。
福子：そうですね。
（息を吹きかける音）
萬平：麺だ。
福子：うん 麺ですね。
萬平：でも全くコシがないし 味もやっぱり抜けてる。
（ため息）
福子：萬平さん。
萬平：どうしたらいいんだ。
福子：すぐにはうまくいきませんよ。とにかく麺になっただけでも１歩 前に進みました。
萬平：１歩 前に？
福子：うん そうです。完成はもうすぐです。
萬平：もうすぐってことはないだろう。
福子：そうですね。もうすぐやないかもしれないけど 感性は近づいてきてます。絶対できます 萬平さんなら。うん。
萬平：別の方法を考えてみよう。
福子：私も考えます。
萬平：ああ…。
福子：う～ん…。
萬平：麺にするためには ゆでなきゃいけない。でも ゆでると味が抜けてします。味が抜けないように ゆでるにはどうしたらいいんだ。
福子：あっ スープでゆでたら？ お湯やなくて スープでゆでるんです。そしたら味は逃げないんや…。
萬平：よし やってみよう。
♪
萬平：もういいかな。
福子：はい。
♪
福子：いいですか。
萬平：うん。
（息を吹きかける音）
萬平：味がしない。
福子：何で？
萬平：やっぱり スープでゆでても 麺に染み込んだ味は チャッチャッした時に 抜けてしまうんだ。
福子：あっ！ お湯やなくて スープをかければ…。それ 普通のラーメンや。ごめんなさい。
萬平：ああ… もう どうしたらいいんだ。
福子：少しお休みになって。何日 寝てないんですか。
萬平：いや 考える。あ～ 駄目だ。
●パーラー白薔薇
アキラ：ユー アー ライスカリー。オッケー。
神部：萬平さんは苦戦してるんか？ラーメン作り 手伝うてるんやろ お前ら。
森本：わしらは スープを煮込んでるところから 手伝わせてもらっとらんのや。
岡：社長一人で頑張ってるんや。奥様に時々手伝わして。
神部：おばあちゃんが言うてたな。
岡：おばあちゃん？
神部：ああ 大奥様や。
岡：ああ。
神部：萬平さんが作った麺は まずかったまずかったって。
回想鈴：もう まずいのなんのって もう食べられたもんやなかったわ。
岡：社長が そないに苦戦するとはなあ。
森本：お湯をかけただけで 食べられるラーメンなんて わしは今でもよう分からんわ。
神部：あ～ 俺も手伝わせてもらえへんかなあ。
しのぶ：皆さん 立花さんのところで働いてらっしゃったんですか。
神部：一緒にダネイホン作ってたんです。
しのぶ：ああ。
岡：今は わしら３人 同じ食品会社ですわ。
森本：ダネイホンはもう作ってませんけど。
しのぶ：せやから 福ちゃんのこと よう知ってはるんですね。
森本：今日は仕事が暇だったんで 会社を抜け出して 会いに来たんですね。
神部：休みやとは残念や。
アキラ：いや たまにはな 休んだらええて 福ちゃんに言うたんや。ここんとこ ずっと出とったからなあ。
岡：ずっと？
神部：萬平さんがラーメン作りに没頭してるから 自分が稼がないとって 奥様 頑張ってるんやな。
しのぶ：はい ライスカレー お待たせしました。
岡：お～ うまそうやな。
アキラ：うまいに決まっとるやないかい。アメリカに勝った味やぞ。
しのぶ：はい 福神漬もどうぞ。
森本：おおきに。
神部：あ～ 久々のライスカレーや。うちは おばあちゃんが嫌いやから 食卓に出てけえへんねん。
岡：おばあちゃん？
森本：大奥様じゃ。
神部：ほんまは うちに帰りづらいんや 俺は。
岡：何でや。
森本：タカちゃんが待っとるんじゃろ おなかの子と一緒に。
神部：忠彦さんの絵のモデルで 毎日来てる女がおってな。不穏な空気が流れてんねん。
岡：不穏な空気？
●香田家
秀子：御疲れさまでした 先生。また明日。
忠彦：お疲れさま。
克子：えっ？
♪
忠彦：にらんだ？
克子：あの人 私のこと にらんで帰ってったわ。あなたに こび売って 私にはあの態度。何やの。
忠彦：何やのって言われても。
克子：もう あの人をこのうちに入れんといて。
忠彦：何を言うてるんや。
克子：私 嫌 あのモデルさん。
忠彦：まだ絵は完成してないんやぞ。
克子：まさか あなた 何かあったんやないでしょうね。
忠彦：何もあるわけないやろう。
克子：何でそんなムキになるんですか？
忠彦：ムキになってるのは お前やないか。
克子：はあ もう嫌！
忠彦：おい。
●パーラー白薔薇
神部：タカも近頃 妙に怒りっぽなってな。
●香田家
タカ：私より 萬平おじちゃんの方が気になるんでしょう！
神部：そんなことないって。
●パーラー白薔薇
岡：何でタカちゃんが？
森本：妊娠した女の人は 情緒不安定になるっていうけぇな。
アキラ：何で あいつが そんなこと知っとんねん。
しのぶ：あった あった。
アキラ：しのぶちゃんも情緒不安定やったん？
しのぶ：子どもができるたんびに そうでした。
アキラ：６人も産んだんやで。
しのぶ：せやから ずっとそうでした。
アキラ：ほんまか？ きついのは性格かと思っとったな。
しのぶ：今頃 何言うてんねんな もう。
アキラ：痛いな もう。
●即席ラーメン研究所
福子：萬平さん。
萬平：んあ。
福子：お酒を飲んでらっしゃるんですか。
萬平：酒が切れた。
福子：もう戻って下さい。風邪をひきますよ。萬平さん。ほら。
萬平：駄目だ。
福子：えっ…。
萬平：どうして… 畜生。
福子：駄目やって分かったんやから それはええことやありませんか。１歩 前に進んだんです。
萬平：うん。
福子：新しいものを生み出す苦しみは あなたが一番分かってるはずでしょう。１歩１歩 時には戻ってまた１歩。そうやって今までも苦労してきたからこそ ええものが出来てきたんやありませんか。
萬平：うん。
福子：私は信じてますよ。萬平さんは 日本一のラーメン屋さんになるって。
萬平：日本一？
福子：そうです！ もう。
萬平：余計なものを生地に入れたから いけないんだ。スープを練り込んだのが間違っていた。
福子：そやけど そうしないと。
萬平：全部やめだ。
福子：えっ…。
萬平：根本から考え直す。
（しゃっくり）
福子：あ…。
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●字幕を追って書いておりますが、100％完全ではありませんので、どうかご容赦下さい。
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