なつぞらまで49日（まんぷく110話）近江谷先生「麺が多孔質化している」

NHK連続テレビ小説・第100作「なつぞら」放送まで49日。「まんぷく」は 110話2月11日 まで進行中。

近江谷先生：これは…　麺が多孔質化している。スポンジのようにたくさんの穴が開いてるでしょう。油の熱で麺の中の水分が蒸発し 麺に空洞が出来たんです。

萬平：ああ。つまり　お湯を注ぐと　その穴に水分が入り込むというわけですか。

近江谷先生：そうです。だから麺が元に戻ったんです。高野豆腐が水分を吸って元に戻っていくのと同じですよ。それにしても　よく思いつきましたね　麺を油で揚げるなんて。これは画期的な発明ですよ　立花さん。

福ちゃんは萬平さんの完璧主義な性格はよく分かっていました。でも福ちゃんの収入だけでは　生活費が底をつき始めてきたのです。

本日の教訓：糟糠の妻は大切にすべし！

朝ドラまんぷく（110話2月11日）あらすじとセリフ

萬平：これだ！

福子：うわっ！　びっくりした。えっ？

萬平：天ぷらだ　福子。

福子：天ぷら？　えっ　えっ…？

●即席ラーメン研究所

福子：「天ぷらだ！」って何ですか　萬平さん。

萬平：あの泡は何だと思う。

福子：泡？

萬平：うん。天ぷらを揚げる時に出る泡だよ。水分が蒸発しているんだ。

福子：水分…。

萬平：火は大丈夫か　福子。

福子：ああ…　駄目　駄目　駄目　駄目　駄目　駄目～。

●立花家・居間

福子：源ちゃん　さっちゃん　2人で先に食べてて。

源：天ぷらや！

幸：これ　何？

福子：ん～　気にせんといて。ちょっと行ってくるね。

2人：頂きます。

●即席ラーメン研究所

萬平：油の熱で具材の水分が蒸発していく。それが天ぷらを揚げる時に出る泡だ。

福子：あっ…　あの　あの　ジョワ～が。

萬平：うん。もしかしたら　麺がうまく乾くかもしれない。

福子：えっ。麺を天ぷらにするんですか。

萬平：蒸し器を取ってくれ　福子。

福子：はい…　えっ？

♪

萬平：スープエキス。

福子：用意できてます。

萬平：ああ。

♪

萬平：熱っ 熱っ 熱っ 熱っ 熱っ 熱っ！　熱っ…。熱っ 熱っ 熱っ 熱っ 熱っ！熱っ！

福子：かけます。

萬平：ちょっと待て。

♪

萬平：入れるぞ。

福子：はい。うお～！水分が蒸発してるんですね。

萬平：そうだ。

福子：うわ～。へえ～。

萬平：もういいだろう。

福子：えっ　もう！？

萬平：ああ。

福子：うわ～。あっ。あら。

萬平：うまい。

福子：ええっ。

萬平：ああ。

福子：ほんまに？

萬平：ああ　食べてみろ。

福子：んっ…　うん　おいしい。

萬平：なっ。

福子：お菓子みたい。ええっ。

萬平：よし　お湯で戻してみよう。

福子：はい。

♪

福子：どのくらい。

萬平：もうちょっとだ。

福子：何分待てばいいんですか。

萬平：ああ…　麺がまだ温かいから　2分くらいかな。もういいぞ。

福子：2分。

萬平：うん。

●立花家・居間

福子：2分たちました。

萬平：うん。

福子：あれっ…　麺が元に戻ってる。

萬平：ああ。

（息を吹きかける音）

福子：私も。んっ…。んっ んっ んっ んっ んっ！　おいしい！　おいしい　おいしい　おいしいです　萬平さん！

萬平：麺がちゃんと元に戻ってる。油で揚げた香ばしさも加わって。

福子：うん…　おいしい。源　幸　おいで！

源と幸：は～い。

萬平：どうして　油で揚げると お湯をかけて麺が元に戻るんだ？

源：どないしたん　お母さん。

福子：これ　食べてごらんなさい。

幸：ラーメン　出来たん？

福子：ええから　食べて。どう？

源：おいしい！

幸：私も　私も！　おいしい！

源：もっと欲しい！

幸：私も！

福子：萬平さん！これは　ついに　完成ですね！

萬平：どうしてだ！

福子：ん？

（犬の遠吠え）

福子：えっ？

●香田家

克子：そしたら　結局　映画には行かへんかったん？

吉乃：そう。

神部：萬平さんのラーメン作り　見てる方が面白い言うて。

タカ：岡さんと森本さんがかわいそうやない。

鈴：いいのよ。映画なんか行かなくたって。

神部：いや　僕もあの2人に吉乃ちゃんはどうかと思うけど　さすがにちょっと痛々しかったわ。

忠彦：きっと　気合いも入ってたやろうしな。

吉乃：せやかて　萬平おじちゃん　目キラキラさせてるんやもん。「はい乾いた　今度は凍らせるぞ」言うて。

鈴：そんな高野豆腐作るみたいに　ラーメンが出来るわけないやない。

神部：確かにあれは失敗です。正直言うて　おいしなかった。

タカ：大変やね　萬平おじちゃん。

鈴：大変なのは福子よ。旦那の道楽に付き合わされて。

克子：福子は大変やなんて言うてないでしょ。あの子は萬平さんを信じてるんです。

吉乃：私も自分の好きなこと　一生懸命やってる人に魅力を感じるわ。

タカ：吉乃はお父さんみないな人が好きなんよね。

吉乃：うん。

鈴：そやから　絵描きだの　発明家だの そんな山師みたいな職業で成功するのは1000人に１人　いや　１万人の１人なのよ。

忠彦：それはまた別の話ですよ　お義母さん。

克子：いいわね　あなた。今日はタカにも褒められて　この人　上機嫌なんよ。

神部：褒められた？

回想タカ：お父さん。

回想忠彦：今　集中してるんや。

回想タカ：だんだんと好きになってきた　お父さんの絵。

回想忠彦：えっ…。

回想タカ：すごくええと思う。

回想忠彦：タカ…。

忠彦：やめてくれよ　みんなの前で。

鈴：あんな訳の分からない絵の　どこが好きなの？

克子：お母さん。

鈴：私は嫌い。意味が分からない。

忠彦：せやから　意味はないんです。ここなんですよ。

鈴：あんな絵が売れるとは思えないわ。それでもいいの？克子。もうすぐ　タカの子どもも産まれてくるのよ。

タカ：まだ　あと２ヶ月。

神部：タカと子どもを養うのは僕です。お義父さんやありません。

克子：偉いわ　茂さん。

神部：僕かて　ちゃんと考えてます。

忠彦：偉い！

神部：うっ！

タカ：せやけど　ほんまは　頭の中の半分は萬平おじちゃんのラーメンのことでしょ。

神部：えっ。

タカ：手伝いとうて　しかたないんや。

鈴：まだ　そんなこと言うてるの。

神部：いや　それは思うてるだけで　そうしようとは思いませんよ。

吉乃：私は手伝いたい。萬平おじちゃんを応援したい。

克子：そら　私かて　そうよ。

忠彦：僕かて　そうや。

タカ：私かて…　今やなかったら…。

神部：そうやろ。

鈴：私は御免やわ　ラーメン作りなんて。私は…。

克子：茂さん　お代わりは？

神部：頂きます。

鈴：私は武士の…。

忠彦：この煮豆　うまない。

吉乃：私も好き。

タカ：私が作ったんよ。

鈴：私は武士の娘な…。

（萬平からの電話）

吉乃：私が出る。

鈴：もう　何なのよ！

吉乃：はい　香田でございます。

萬平：ああ　もしもし　吉乃ちゃん。

吉乃：はい。

萬平：ああ　萬平です。

吉乃：ああ。

萬平：神部君　いるかな。

吉乃：います。ちょっと待って下さい。茂さん　萬平おじちゃんから。

神部：神部です。

萬平：ああ　神部君。あ～…　前にダネイホンを作った時に手伝ってくれた君の大学の　え～　確か…　近江谷…　近江谷先生だったかな。

神部：ああ　はい。今も大阪大学にいらっしゃると思います。

萬平：あっ　そうか。至急　連絡を取ってもらいたいんだ。

３日後　福ちゃんの家に　大阪大学の近江谷先生がやってきました。ダネイホンを作っていた時に　ガマガエル爆発事故に巻き込まれた　あの先生です。

●即席ラーメン研究所

近江谷： これは…　麺が多孔質化している。

萬平：たこうしつか？

福子：それは何ですか？

近江谷：こういう字を書きます。とにかく　見てみて下さい。

萬平：ああ　はい。ああ　穴が…。

近江谷：スポンジのようにたくさんの穴が開いてるでしょう。

萬平：ええ。

近江谷：油の熱で麺の中の水分が蒸発し 麺に空洞が出来たんです。

萬平：なるほど。

福子：私にも見せて下さい。

萬平：ああ。つまり　お湯を注ぐと　その穴に水分が入り込むというわけですか。

近江谷：そうです。だから麺が元に戻ったんです。高野豆腐が水分を吸って元に戻っていくのと同じですよ。

萬平：高野豆腐。

福子：そしたら　あの時の萬平さんの考えは間違いやなかったんですね。

萬平：ああ。

近江谷：それにしても　よく思いつきましたね　麺を油で揚げるなんて。これは画期的な発明ですよ　立花さん。

萬平：ありがとうございます。やっとここまで来た。

福子：そしたら　とうとう完成ですね。

萬平：完成？

福子：はい。

萬平：何を言ってるんだ　福子。これからだよ。ねえ。

近江谷：はい。

（笑い声）

萬平：これね　ちょっと食べて下さい。おいしいでしょ？

近江谷：これはこれでおいしい。

（笑い声）

萬平：なかなか　いけるんですよ　これね。

福子：これから…。

福ちゃんは萬平さんの完璧主義な性格はよく分かっていました。でも福ちゃんの収入だけでは　生活費が底をつき始めてきたのです。

●立花家・居間

福子：ああ　どないしよ…。あ～…。どないしよ～。

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●字幕を追って書いておりますが、100％完全ではありませんので、どうかご容赦下さい。

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