朝ドラまんぷく94話、福ちゃんの旦那さんは本気なんやろ。ほんなら ええやん。存在するかどうか分からん島を目指して 大海原を小さな舟でこぎ出していくんや。男のロマンや。
どんなラーメンか、全然見えない。でも 何て言うかな…。目指す島はまだ見えないが 海を覆ってる霧は晴れてきた。
やっぱり 小さなボートで大海原にこぎ出してるんですね。男のロマンですか…。私たち家族も一緒に その舟に乗り込むんやね。
本日の教訓：男のロマンに付き合わされる女性は大変だと、男は自覚すべし。
朝ドラまんぷく（94話1月23日）あらすじとセリフ
萬平：覚えてるだろ。戦後 闇市で見たあの行列…。みんな 温かいラーメンが食べたかったんだ。どうして ここで食べられないんだ。
福子：ラーメンは屋台とか中華料理屋さんで食べるもんやから。
萬平：ラーメンだ！見つけたぞ 福子。ラーメンだ。
福子：は？
●香田家
鈴：ラーメン！？
克子：ラーメン？
福子：そう。
忠彦：ラーメンって？
タカ：どういうこと？
鈴：萬平さんはラーメンの屋台を引くつもりやの？
福子：いや～ そうではない。…と思う。
克子：「と思う」って何よ。
福子：いや～ そやかて 今日のお昼ね…。
●熊倉源三郎のラーメン屋台
熊倉：へい お待っとうさん。こんなうまいラーメンはほかにはないで。
福子：ありがとうございます。はい 萬平さん。うん いい匂い。
熊倉：まずな 香りが食欲をそそるんや。
福子：あっ 熱！
熊倉：気ぃ付けてや。熱いさかいな。ハハハハ。
福子：うん おいしい！
熊倉：ハハハハ おおきに。
萬平：麺にコシがありますね。
熊倉：手打ちの麺や。わしが心を込めて手で打ってんねやで。
福子：う～ん おいしい。
萬平：小麦粉を水でこねればいい というものではないんでしょうね。
熊倉：当たり前や。この うちの麺はな 専売特許みたいなもんや。ものごっつい工夫してるんやで。
福子：うん。スープもいいお味。
熊倉：ああ そうや。麺作りも難しいけど スープには ごっつい時間がかかりよんねや。
萬平：出汁は煮干しを使っていますか？
熊倉：うん。そこへ シイタケやタマネギ ぶち込んで2日間煮んでね。
福子：2日！？
熊倉：ああ。秘伝のスープやで。
福子：へえ～。
萬平：うん うまい。
熊倉：おおきに。そう言うてもらえたら いっちゃんうれしいわ。この味になるまで どんだけ苦労したか。
福子：そんなに苦労されたんですか。
熊倉：実はな わし 戦争で家族失うてな 勤めてた会社も のうなってしもたんや。一時は浮浪者同然やったけど このままやったら人生終わってまう思て ほんでラーメンの屋台 引き始めたんや。
萬平：煮干し シイタケ あと何だ これは。
熊倉：けどな 素人がラーメン屋やっても 最初からうまいこといくわけあらへん。「こんなまずいもん食えるか」言うて 丼鉢投げつけられたことが 何べんあったか。それをグッと耐えて どないしたら ラーメンおいしゅうなんやろう 考えて考えて やっとこの味になったんや。
福子：そんなに苦労されたんですね。
熊倉：苦労っちゅうなもんやないで。この味にたどりつくまで 12年かかった。このラーメンには わしの60年の人生が詰まっとるんや。
萬平：ご主人 このラーメン 家で作れますか？
福子：えっ。
熊倉：えっ？
萬平：家で簡単に こう パパッと。
福子：萬平さん！
萬平：あっ？
熊倉：何言うてんねん。そんなこと できるわけないやないか。あほか ほんまに。
萬平：いや やってやれないことはないでしょう でも これ。
熊倉：あんた 聞いてた わしの言うたこと。
福子：ごめん…。
熊倉：この味にたどりつくまでに…。
福子：12年かかってるんですよね！
熊倉：このラーメンに わしのやな…。
福子：60年の人生が詰まってる～！
熊倉：ねえちゃん 分かってんな。そうや。
福子：おいしい！もう涙が出そうです。
●香田家
克子：ラーメンを家で作るの？
忠彦：あの家をラーメン屋にするんか？
タカ：えっ。
福子：そうやなくて。
鈴：冗談やないわよ。あの借家にのれんかけて いらっしゃいませなんて。もう あなたは武士の娘の娘なんですよ。
福子：違うって言うてるでしょ。とにかく 萬平さんは屋台を引いたり お店を開くつもりやないんよ。
克子：そしたら ラーメンを作るって何よ。
忠彦：分からない。
タカ：福子おばちゃんは心配やないの？
福子：えっ… ん～ 心配はしてません。
克子：何で。
福子：咲姉ちゃんがね 何にも心配しないで 萬平さんをしっかり支えてあげてって。
克子：咲姉？
福子：夢の中に出てきたの。
鈴：咲が！？ 私の夢には出てこないのに！？
克子：萬平さんが何考えてるか 分からへんけど 咲姉が夢で大丈夫って言うたから 大丈夫やと思てんの？
福子：それもあるし 私は萬平さんを信じてますから。
忠彦：分からない。
3人：分からない。
●立花家
萬平：いや 僕もよく分からないんだ。モヤモヤっとしてて。
福子：そのモヤモヤっていうのは どういうラーメンを作りたいかってことですか。
萬平：とにかく 誰もが家で作って食べられるラーメンなんだ。
福子：屋台のおじさんは ラーメン作りは大変やって。
萬平：ああ それは分かってる。
福子：主婦は忙しいんです。そんな手打ちで麺を作って 2日もかけてスープを煮込むなんて できません。
萬平：そんなことしなくても できるラーメンだ。世の中の主婦を楽にしてあげたいんだよ。
福子：せやけど どうしたら そんなものが…。
萬平：うどんやそばは 家で食べるじゃないか。ラーメンだって そうなる日が必ず来る。来ないって言えるか？ 福子。
福子：言えません。
●パーラー白薔薇
世良：あかん あかん、ラーメンなんか あかん。
福子：何でですか。
世良：そもそも そんなもん 誰が欲しがってないやんけ。家で作れるラーメンがあったら ええなあって思てるやつが 世の中にどのぐらいおんねん。
福子：3人くらい…。
世良：3人て。少ないな おい。要するに 需要や需要。商品いうのは 世の中に需要があって初めて売れるんや。ダネイホンがそやったやろ。あん時はみんなが栄養失調やった。そんな時に手軽に栄養がとれるダネイホンがあったから あんな ぎょうさん売れたんやで。みんなが欲しがってるもんを 世の中に売り出さな 意味がないっちゅうことや。
福子：家で食べられるラーメンがあったら ええなって思いませんか？
しのぶ：いや 考えたことないわ。
福子：いや 今考えてみて下さい。
しのぶ：うん…。そのラーメンは誰が作るの？
福子：う～ん… 私たち？
しのぶ：そんな嫌や。
世良：ほらな。
アキラ：せやけど 福ちゃんの旦那さんは本気なんやろ。ほんなら ええやん。存在するかどうか分からん島を目指して 大海原を小さな舟でこぎ出していくんや。男のロマンや。
しのぶ：ボート こいだことあるん？ あんた。
アキラ：ないな。
世良：そんなんがロマンを語るな。働け。
アキラ：チッ チッ チッ チッ チッ。ロマンを語ってるのは福ちゃんの旦那さんです。僕やないです。旦那さん 本気なんやろ。
福子：はい。ず～っと もう ず～っと考えてます。
アキラ：応援したり。
●立花家
萬平：家で作れるラーメン… 家で作れるラーメン…。家で作れるラーメン…。
●香田家
神部：萬平さんがラーメン！？
吉乃：信用組合の理事長までやった人が ラーメンって。
タカ：確かに落ちぶれた感じはするけど 福子おばちゃんは全然気にしてないみたい。
神部：萬平さんがラーメン…。
吉乃：萬平おじちゃんは そないにラーメン好きやった？
タカ：ラーメンは誰かて好きよ。せやけど萬平おじちゃんの作るラーメンは…。
神部：何言うてんのや タカ。萬平さんなら おいしいラーメンを作れるに決まっとるやないか。
タカ：せやけど 萬平おじちゃんの作ろうと…。
神部：あの人は天才的な喝銘菓やぞ。
吉乃：天才的って。
神部：そうや。天才や。今まで誰も思いつかんかった方法で塩を作り 誰も考えつかんかったダネイホンを作った。せやから 僕は萬平さんを尊敬してるんや。ハハッ！ 今すぐ仕事辞めて 萬平さん 手伝いたい。
タカ：何言うてんの 茂さん！
吉乃：萬平おじちゃん好きにも程があるわ。
●立花家
萬平：家で作れるラーメン…。
福子：萬平さん 食べて下さい。
萬平：ああ。
幸：お父さんは ラーメン作るん？
源：家で作れるラーメンを作るんや。
萬平：それだけじゃない。家で簡単に作れるラーメンだ。
福子：簡単に？
萬平：福子が言ったんじゃないか。主婦は忙しいって。手打ちで麺を作って 2日かけてスープを煮込むなんて できないって。
福子：はい。
萬平：そんな手間暇をかけないで 簡単に作れるラーメンだ 僕が作りたいのは。
福子：それは…。例えば たくあん。これが屋台や中華料理屋さんのラーメンやとします。
萬平：たくあん？
福子：たくあんを作るには 初めに大根を軒下に干します。3週間くらいしたら大根がしぼんで で への字に曲がった頃にぬかを作ります。
萬平：それが僕の考えるラーメンとどういう関係が？
福子：ぬか床を作るのは これがまたなかなか面倒で… 米ぬかに柿とか りんごとか みかんの皮を干したものや 粗塩 砂糖 さんしょうの実 たかのつめ 昆布などを入れて混ぜます。そこに干した大根を漬けるんですけど これもやり方があって 漬物桶に ぬかを2つかみほど入れて 大根を隙間なく詰めていく。今度は その上に ２つかみ半ほど ぬかを入れて 大根を詰めていく。上の段になるほど ぬかの量は多くなって 一番上の段は たっぷりのぬかで覆う。最後に中蓋をして重い漬物石を載せて で 2週間たったら 今度は軽めの石に替えて 1ヵ月ほどたった頃に たくあんは出来るんです。
萬平：たくあんを作るのに そんな手間暇がかかるのか。
福子：そう。
幸：すごい。
源：知らんかった。
萬平：で たくあんが屋台のラーメン？
福子：だとしたら 萬平さんが作りたいラーメンは 一夜漬けですね。
萬平：一夜漬け。
福子：ニンジンを切って 塩でもんで おもしを載せて 一晩たったら はい 出来上がり。せやけど たくあんと同じくらい 一夜漬けもおいしいでしょう。
源：うん。
幸：大好き。
萬平：そうだ 福子。僕の作りたいラーメンは 漬物で言ったら一夜漬け。一夜漬けラーメンだ。
福子：ハハハハ… モヤモヤが晴れてきましたか。
萬平：ああ 晴れてきた。
福子：そこにあるのは どんなラーメンですか。
萬平：どんなラーメン…。
福子：どんなラーメンが見えますか 萬平さん。はっ。
萬平：いや いや 見えない。
福子：見えない。
萬平：ああ。全然見えない。
（ため息）
幸：お父さん…。
萬平：でも 何て言うかな…。目指す島はまだ見えないが 海を覆ってる霧は晴れてきた。
福子：ああ…。
萬平：ありがとう 福子。ありがとう。
福子：そしたら 食べましょう。おみそ汁が冷めてまう～。
萬平：ああ。
幸：はい。
萬平：一夜漬けラーメン…。
福子：やっぱり 小さなボートで大海原にこぎ出してるんですね。男のロマンですか…。
萬平：一夜漬けラーメン…。
福子：私たち家族も一緒に その舟に乗り込むんやね。
幸：お母さん 何言うてるん。
源：よう分からん。
福子：あっ そうや。食べましょう。ねっ。
幸：はい。
福子：冷めてまう 冷めたまう。
源：はい。
その夜 福ちゃんの夢に咲姉ちゃんは出てきてくれませんでした。福ちゃんがぐっすり眠っていたから 出たくても出られなかったのかも。
（犬の遠吠え）
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●字幕を追って書いておりますが、100％完全ではありませんので、どうかご容赦下さい。
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